Biskut Susu

Bahan-bahan ( satu adunan boleh dpt hampir 100 biji )

• 250grm tepung jagung
• 1 tin susu pekat manis (yang kecik jgn abiskan)
• 1 sudu baking powder
• butter /marjerin untuk uli tepung
• perwarna -ikut suka

Cara-cara

1. Gaulkan tepung + susu cair
2. Bila tepung dan susu dah sebati tambah marjerin utk menjadi doh .
3. Bahagian doh kepada dua bahagian - satu letak warna merah or warna yang disukai
4. Bakar dlm oven 180 = 15 minit...dah masak sejukan dulu baru alihkan dari dulang pembakar
5. Perhatian: Biskut nie amat lembut dan cair didalam mulut, jadi berhati2 bila mengangkat biskut dari dulang pembakar...pastikan sejuk betol baru alihkan..

~Mama With Love~ Fara Othman

Biskut Almond London

Bahan-bahan ( +/- 150 biji )

• 250 gm mentega
• 125 gm gula halus
• 1 biji telur
• 1 tsp esen vanilla
• 50 gm serbuk badam (optional)
• 200 gm tepung jagung
• 300 gm tepung gandum
• 2 sudu tepung beras
• 1 tsp baking powder
• 200 gm kacang badam (digoreng tanpa minyak)
• 50 gm badam cincang (utk hiasan)
• +/- 700 gm coklat (compound coklat lebih baik dr cooking coklat)

Cara-cara

1. Pukul mentega dengan gula hingga kembang
2. Masukkan telur, esen vanilla dan dipukul lagi.
3. Masukkan serbuk badam, kacau
4. Ayak bersama tepung jagung, tepung beras, baking powder dan gaulkan bersama adunan tadi
5. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga adunan menjadi doh
6. Bentukkan doh menjadi bulat-bulat kecil/lonjong & masukkan kacang didalamnyer.
7. Letakkan diatas dulang pembakar yg telah dilenserkan sedikit mentega
8. Bakar pada suhu 200'c.d selama 20 minit
9. Cairkan coklat masak dengan kaedah "double-boil"
10. Masukkan biskut tadi kedalam mangkuk kertas dan tuang atau celup coklat masak. (Saya guna pipe untuk sadur coklat...x comot sgt!!) Taburkan sedikit badam cincang utk hiasan
11. Biarkan ia kering seketika dan sedia dimakan atau disimpan.

~Mama With Love~ Fara Othman

Choc. Chip Cookies

Bahan-bahan ( 100 biji )

• 450g tepung gandum
• 1 biji telur
• 250g mentega
• 115g gula halus
• 110g gula perang
• 100g chocolate chips
• 3 sudu besar cocoa powder
• 250g gajus(panggang dan cincang halus)
• 1 sudu kecil baking soda

Cara-cara

1. Pukul mentega dan gula sampai kembang
2. Masukkan telur dan pukul lagi
3. Masukkan tepung+baking soda yg telah diayak, sedikit demi sedikit dan juga chocolate chips dan kacau
4. Masukkan gajus dan kacau lagi
5. Buat bulat kecik-kecik dan tekan dengan garfu atau apa-apa bentuk yang disukai
6. Bakar dalam oven pada suhu 160C selama 15 minit

~Mama With Love~ Fara Othman

Resepi Biskut Cornflakes

Bahan-bahan ( >100 biji )

• 12oz Cornflakes
• 12oz Oats
• 6oz Brown Sugar
• 12oz Butter
• 6tbsn golden syrup (boleh juga diganti dengan madu)
• Ceri sebagai hiasan
• Paper cup

Cara-cara

1. Seperti biasa, pukul mentega bersama-sama dengan gula sehingga kembang.
2. Masukkan madu atau golden syrup dan pukul lagi sehingga kembang.
3. Masukkan Cornflakes dan Oats ke dalam adunan dan kacau sehingga sebati.
4. Masukkan campuran ke dalam paper cup.
5. Letakkan ceri sebagai hiasan dan bakar pada suhu 180 degree sehingga kuning keemasan dan menyelarakan untuk dimakan.

~Mama With Love~ Fara Othman

Resepi Biskut Bunga Cina

Ni lagi resepi yang dalam list..hish tak sabarnye..

Bahan-bahan ( dalam 80 biji (bergantung pd cara tekan) )

• 100gm mentega/marjerin
• 90gm gula caster/halus
• 1 biji telur (A)
• 2 cawan tepung jagung
• 1 cawan tepung ubi/kanji
• ceri merah utk hiasan (potong kecil2)

Cara-cara

1. Pukul mentega/marjerin dgn gula hingga putih(gebu). Masukkan telur dan pukul lg hingga kembang.
2. Masukkan kedua2 tepung sikit demi sedikit hingga habis dan gaul sebati.
3. Ambil acuan bunga dahlia dan masukkan adunan kedalamnya dan picit direct atas loyang yg dah digriskan (lebih elok jika lapikkan loyang dgn baking paper)
4. Biasanya utk satu acuan tu boleh dpt 2 kuntum bunga cina. Sekiranya rasa susah nak kluar mungkin adunan terkeras sedikit, so amik sesudu kecil mentega/marjerin dan gaul pada adunan td hingga sebati
5. Picit adunan keatas loyang dan buat lah hingga habis. Letakkan ceri yg dah dipotong di atas bunga cina td
6. Bakar dalam oven (kepanasan 175C) sehingga masak (lebih kurang 15 minit bergantung pd saiz bunga tadi)
7. Bila dah masak, kluar kan loyang dari oven dan jgn terus usik (sbb masa tu biskut ni agak berderai). Biarkan seketika dan alihkan ke redai supaya ia cepat sejuk. Hati2 masa mengalihkannya. Simpan dalam bekas kedap udara bila biskut dah sejuk.
8. ** kalau lepas kita bakar biskut ni dan kelopak bunga tu collapse/penyek tandanya doh dah terlembik, so tambahkan sikit tepung ya..

~Mama With Love~ Fara Othman

Resepi Biskut Mazola Klasik

Plan nak buat biskut ni..harap2 menjadi..harus lah cari resepi dulu senang nak refer..tulis kang tah mana2 letak tempat..sumebr MyResepi.com

Bahan-bahan ( 1 balang )

• 200gm tepung gandum
• 200gm kacang tanah-goreng tanpa minyak dan kisar halus
• 100 gm gula -kisar halus
• 1 botol kecil Minyak mazola/secukupnya
• Kuning telur

Cara-cara

1. Di dalam mangkuk besar gaul sebati tepung, gula dah kacang kisar.
2. Tuangkan minyak mazola sedikit sedikit dan uli adunan hingga menjadi doh yg lembut.
3. Bentukkan doh mengikut citarasa dan susun didalam loyang yg telah di lengser dgn mentega.
4. Sapukan atasnya dgn kuning telur dan bakar didalam oven hingga masak kekuningan.

~Mama With Love~ Fara Othman

~Selamat Hari Raya Aidilfitri~

 ~Assalamualaikum & Salam Syawal untuk semua~

Syukur Alhamdulillah kami sekeluarga selamat pulang dan selamat kembali dari beraya di kampung halaman tercinta.  Sangat indah suasana pagi hari raya di kampung halaman sendiri..dikelilingi saudara2 tercinta.. :) keceriaan tersebut masih lagi terasa dan terbayang2..cuma satu shj. yang kurang..ketiadaan Arwah Ayah yang tersayang.. :(  (miss you so much)

1st day sampai dirumah di kedah 26/8/2011 (malam Jumaat)
Alhamdulillah perjalanan berjalan dengan lancar sebab anak2 tido sampailah di kedah, time sampai kt gurun arissa nangis nak duduk atas riba papa dia..manja la adik ni.. then tukar lah..mama drive papa pulak jaga anak :)..tak sampai 5 minit sume tido balik sampai lah kt rumah Tok di Jitra... :) syukur Alhamdulillah


nanti akan diupload gambar raya..cable camera lupe bawak da... zzzzzzz

~Mama With Love~ Fara Othman