100% Ilmu dari : www.harlindahalim.com 
TQVM (bila baby saya dah keluar nanti InsyaAllah saya akan tepek gambar hasil dari masakan saya pula.. Wow.. wlpn baru 9 wks.. sgt excited.. :)

Solid Food for Danish! – Part I

Prepare kan stok bubur + carrot + apple 
Care-carenye adalah begini ye tuan-tuan & puan-puan :-

1) Saya basuh beras 3 senduk bersih-bersih dan keringkan. Memandangkan umah sy x de oven lagi, sy gune je la kuali biase untuk keringkan. Caranye lepas dah basuh beras tu, campakkan ke dalam kuali dan pasang api pd level yg sangat perlahan. Rata-ratakan beras kat dalam kuali tu supaya setiap biji dapat dikeringkan secara menyeluruh. Around 5 minutes camtu je. Jangan sampai garing laks beras tu! Tujuan panaskan dalam kuali juz untuk KERINGKAN beras yg dibasuh td kay!

2) Dah kering, keluarkan dari kuali dan masukkan dalam blender. Blend sampai hancusss bebetul. Hasilnye akan jadi begini…..

Rice powder

3) Bile dah setel, masukkan dalam air-tight conatiner/bekas kedap udara dan disimpan leklok untuk kegunaan sepanjang minggu. Bila nak masak, baru guna. Untuk permulaan, saya agak “rajin” dan akan masak setiap pagi sebelum ke kantor untuk bekalan Danish. Tapi x taw la pasni tetibe malas lak…*So, ni cite untuk “zaman rajin” saya ye! =)*

4)  Untuk masak bubur, boilkan dulu air dalam periuk kecik. Bile air dah mendidih, amik 3 sudu besar rice powder td dan masukkan dalam air mendidih tu. Untuk Danish, 3 sudu besar adalah 2-kali makan – LUNCH & DINNER. Cara ni sgt la menjimatkan masa coz bubur anda akan masak dalam masa setengah jam paling maximum! Sangat seronok!

 Masukkan dalam boiled water

5) Okie…untuk veggie, saya pilih carrot and fruits i picked apple. Untuk carrot pilih carrot yg besar & segar DAN apple sy amik Red Delicious untuk memanfaatkan kemanisannye. Kedua-duanye saya basuh bersih-bersih, kupas kulitnye and cut into chunks/cube atau ape sahaje bentuk yg terhasil dari hasil potongan anda.

6) Kemudian saya rebus carrot dan apple tersebut dalam dengan kuantiti air yg SEDIKIT sahaja. Rebus dalam periuk yg berasingan ye. Jangan campor laks taw! Rasionalnye guna air yg sedikit ialah untuk retain/mengekalkan khasiat & nutrisi carrot/apple td. Kalau air banyak, nanti khasiat sume hilang. Tujuan rebus adalah untuk MELEMBUTKAN sahaja. So, rebus dlm 10 minit je camtu kay….

Rebus dengan air yg sedikit

7) After 10 minutes camtu, carrot & apple dah lembut, saya masukkan dalam blender and tuangkan sket air rebusan td untuk smoothkan proses blender. Blend carrot & apple td sampai betul-betul hancur dan jadi puree kay. So, illustrationnye seperti di bawah nie ye….*Saya tak tunjuk pic apple coz saya dah siap buat dan baru teringat nak snap gambar2 nie mase tengah wat carrot puree nie… =p*

 

 Dah jadi puree pun…

Bile dah siap di”puree”kan, saya masukkan carrot & apple tadi ke dalam ice-tray yg baru je sy beli. Masukkan gune sudu secara perlahan-lahan ye…. Saya beli ice-tray yg bertutup ye supaya bile di masukkan dalam fridge/freezer makanan tersebut bersih & selamat dari contamination. Ni pic ice-tray yg sy maksudkan…

 Ade tutup siap….

 Saya ada 6-ice-tray…senang nak wat frozen food stock banyak2!

 

 Carrot puree…

 

Apple puree…

9) Saya tinggalkan sedikit carrot & apple puree tadi untuk dimasukkan ke dalam bubur nasi Danish yg sedang di masak. Yg dah bubuh dalam ice-tray tadi sy masukkan dalam freezer untuk dijadikan stok minggu nie….selamat…..fewww….

 Letak dalam freezer sebagai stok…

10) Dan untuk bubur yg dimasak tadi, please make sure yg bubur tersebut SENTIASA di kacau sebab kalau tak kacau bubur tu akan melekat kat dalam periuk tu. Bile dah masak, saya tutup dapur dan terus saya tuangkan bubur ke dalam mangkuk. Saya masukkan sesudu carrot & apple puree tadi ke dalam bubur tu. Kacau bagi rata & sebati kay….

Campurkan carrot & apple puree ke dalam bubur…

 

 Kacau sebati….

11) And IT’S READY for serving! Hehea…dah siap sume sy pakaikan bib Danish and suapkan die makan…Yum..yum….Danish makan dengan happynyeee……

12) Oh ye…lagi satu…memandangkan saya masakkan bubur Danish setiap pagi sebelum ke kantor, jadi saya akan masukkan bubur yg baru dimasak dan still panas tersebut ke dalam food flusk dan bagi kat Kak BS  sebagai bekalan Danish for the day…..

Funky-funky food flusk…hehea…

Seronok rupenye masak-memasak untuk baby ni eh…pasni saya akan bersharing lagi dengan kengkawan tentang other recipes! =)

~Mama With Love~
 Fara Othman

 100% Sumber dari mummy Danish:- TQVM for ilmu :)

 

 

Solid Food  – Part I (Continuation)

Kawan-kawan…

masih ingat lagi entry sy tentang preparation solid food untuk Danish? Memandangkan ramai yg bertanya saya bagaimana nak gunakan makanan/puree yg sudah di frozenkan di dalam cube ice-tray comel saya itu, maka saya sambung sket dr entry sy yg lepas tentang teknik-teknik yg boleh di praktikkan untuk MEMUDAHKAN kerja-kerja memasak bubur baby kita sebelum ke opis dengan MUDAH dan CEPAT….

Okie…frozen puree yang dlm cube ice-tray tu camni rupenye kan….

Dah masak, panas-panas masukkan dlm ice-tray ye…

 

 N’ then masukkan dlm freezer untuk dibekukan…

Okie…esoknye, bile dah seharian, confirm dah jadi frozen cube puree tu tadi kan? So, what we do to make our job easy is, KELUARKAN kesemua frozen puree yg dlm ice-tray tu td dan msukkan ke dalam freezer bag / plastic / bekas tupperware…hehehe..mcm yg sy buat kat bwh tu, sy buh dlm bekas sbb x de plastic..n sy rase lg senang sy transfer dlm bekas dr palstic/freezer bag..senang je nk amik.

 

 

Ni cubenye bercampur2 je….

But, please be reminded that, u might find it difficult to open the cover because it has been “frozen” too…so what did i do to make my work easier is,i put it under the running tap water for 1-2 minutes…n viola! Open it up n take 1-2 puree cubes of ur own choice n put it in the bubur nasi yg ala-ala dah nak masak..let it melt and kacau perlahan2 sampai cair…biarkan dlm 3 minutes so that the puree cubes betul2 cair n sebati dgn bubur yg kite sedang masak ye!

DAH SIAP! =)

~Mama With Love~ Fara Othman

PUREE PEAR

Sumber dari: Farenova.com TQVM

Buah pear. Ini kerana buah pear tinggi kandungan fiber, pottasium dan Vitamin C. Ia juga amat bagus bagi baby yang mengalami masalah sembelit.

Terus kepada cara membuatnya yang sangat mudah, mula-mula kita buangkan kulitnya dan potong dadu

Kemudian kukus buah pear yang telah dipotong tersebut selama 15 minit, atau bila dah dirasakan lembut.

Kemudian blend kan buah yang telah siap dikukus

Setelah siap diblend, nak serve terus pun boleh, nak tapis pun boleh. Saya tapis buah yang telah diblend ini kerana terdapat sedikit serat-serat buah yang kelihatan kasar untuk ditelan oleh baby saya yang baru beberapa hari diperkenalkan makanan solid.

Tadaa, dah siap puree pear ini. Teksturnya sedikit cair sebab saya terlebih tambahkan air dalam mangkuk steam itu. Tetapi hasilnya semasa bersahur baby saya telah poo poo dengan senangnya. Selamat mencuba.
 

~Mama With Love~ 
 Fara Othman

PUREE AVOCADO

 Sumber : resepi dan gambar dari blog farenova.com TQVM
 
 PUREE AVOCADO

Buah avocado 

Avocado dipilih kerana ia adalah makanan yang hampir lenkap dengan 14 mineral dan vitamin termasuklah vitamin A, B kompleks, C, K, dan E, fosforus, magnesium, asid folik dan serat. Cara membuatnya amat mudah. Setelah buah avocado dikopek, keluarkan isinya menggunakan sudu:

Avocado yang dikopek isinya

Setelah avocado dikopek isinya, terus blend dengan menggunakan hand blender. Sebenarnya boleh sahaja lenyek dengan garfu, tapi sebab nak cepat, maka hand blenderlah caranya (sebenarnya teruja nak guna hand blender ), blender biasa pun boleh, tapi leceh sikitlah.

Sesudah blend, saya tapis pula, ini kerana saya risau teksturnya belum cukup hancur untuk dimakan oleh baby saya.

Saya sedang menapis avocado yang telah diblend untuk tekstur yang lebih halus

Kemudian saya mencampurkan sediit EBM ke dalam avocado tersebut untuk menjadikannya lebih cair,

EBM

Tadaaa inilah hasilnya……

Nampak macam nestum kan?

 
~Mama With Love~ 
Fara Othman

Puree Kentang

sumber dari:  http://farenova.com

Puree Kentang

Di akhirnya nanti, ia akan menjadi seperti kentang lenyek/mashed potato ala-ala kfc  tu.

Ok, pertama sekali diperlukan sebiji kentang yang kecil sahaja.

Kentang

Kemudian buang kulit, potong dadu dan stimkan ia dalam masa 20 minit

Dah siap stim, blendkan kentang itu. Sebenarnya lenyek pakai garfu pun boleh, tapi hasilnya tak sama macam blend. Kalau blend ketang tersebut akan jadi macam creamy.. mmmmmm sedap.

Beginilah hasilnya bila dah siap tadaa!!………

Jika teksturnya sedikit likat campurkan dengan EBM untuk ‘extra creamy’, yummy!

saya copy resepi ni untuk persediaan baby baru, senang nanti time nak buat TQVM farenova.com :)
 
~Mama With Love~ 
 Fara Othman

GAMBAR STUDIO RAYA TAHUN 2012

 I LOVE MY FAMILY :)

~Mama With Love~ 

 Fara Othman

Gangnam

SO TRUE:
DARI DR. RIDHUAN TEE

Pengalaman berada di Brisbane Australia beberapa hari, menjadikan saya terfikir, apakah ini sebenarnya kehidupan? Apa sebenarnya kemahuan manusia? Pada mereka bahagia adalah dengan bekerja keras, mempunyai wang yang banyak dan kemudian membelanjakannya bagi tujuan hiburan dan berpeleseran pada waktu lapang. Kehidupan berkeluarga sudah tidak penting lagi.

Maka tidak hairanlah, bandar-bandar mereka agak sepi pada malam hari antara hari isnin dan jumaat. Malam-malam bandar ini kembali meriah pada hari sabtu dan ahad. Pada pandangan mereka, selepas penat bekerja, tibalah masanya untuk bergembira dan bersukaria tanpa batas. Mereka boleh melakukan apa sahaja, tanpa halangan, termasuk seks bebas, seks sesama jantina, minum arak, berjudi dan sebagainya. Hidup berkeluarga dianggap sesuatu yang menyusahkan dan menghalang keseronokan individu. Persoalannya, adakah ini yang diindekskan sebagai bahagia? Perlukah bandaraya kita hidup selama 24 jam mengalahkan barat?

Jika inilah indikatornya maka tidak hairanlah Malaysia menduduki tempat ke 51 daripada 156 negara yang dikaji oleh Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (PBB). Indeks ‘Kebahagiaan Sedunia’ yang dikeluarkan PBB di New York mungkin tidak sesuai untuk kita di sini.

Malaysia menduduki tangga kedua di Asia Tenggara selepas Singapura, dikatakan negara paling gembira di rantau itu. Negara maju Scandinavia seperti Denmark, Finland dan Norway menduduki tiga tempat teratas dalam senarai tersebut, yang paling bahagia di dunia. Indikator lain yang digunakan adalah kebebasan politik, rantaian sosial yang mantap, ketiadaan amalan rasuah.

Di kalangan individu pula, kesihatan mental dan fizikal yang baik, tempat seseorang untuk bergantung, jaminan pekerjaan dan keluarga yang stabil adalah faktor yang diambilkira.  Amerika Syarikat menduduki tangga ke-11, Jepun (44), China (111), Iran (84) dan Syria di tempat ke-106. Negara yang paling tidak bahagia ialah Togo, negara Afrika Barat. Analisis ini ada yang boleh diterima, ada yang tidak.

Ramai sarjana dan agamawan (terutama Islam), bersetuju bahawa kesejahteraan dan kebahagiaan tidak terbatas kepada perasaan peribadi (subjective feelings) atau kegembiraan atau keseronokan (pleasure), walaupun unsur-unsur ini tidak dapat dipisahkan dari makna pengalaman tersebut. Kebahagiaan hakiki adalah pengalaman rohani yang berteraskan keyakinan terhadap hakikat alam semesta dan kehidupan yang memancarkan akhlak dan adab yang baik (Wan Mohd Nor, 2011).  

Justeru, apa yang kita perlu fikirkan hari ini bukan budaya terlalu suka berhibur atau bergangnam, tetapi fikirkan keadaan bagaimana nak keluarkan manusia dari belenggu kemiskinan dan kehidupan yang terlalu menghimpit. Misalnya di Singapura, saiz negara ini begitu kecil, tetapi membina rumah pangsa (flat) dalam skala yang cukup selesa dengan tiga bilik, dalam keadaan ruang saiz tanahnya amat terhad, lengkap dengan kemudahan awam dan rekreasi. Manakala, kita pula, saya agak pelik, dengan tanah yang begitu luas, kita membina rumah (flat) begitu kecil sehingga masih ada flat satu bilik. Akibatnya, anak-anak tidak berasa selesa untuk berada di dalam rumah. Mereka lebih suka berpeleseran di luar rumah yang lebih bergangnam. Faktor kemiskinan, ditambah dengan tidak ada sokongan awam menjadikan keadaan lebih buruk.

Justeru, saya amat hairan, kenapa kita terlalu ghairah dengan gangnam dan kolaveri? Apakah Gangnam boleh mengenyangkan perut kita? Bila perut lapar kita akan cari nasi, bukannya Gangnam.

~Mama With Love~ Fara Othman